ソーシャルワーカー安左菜の最新情報
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圧力鍋簡単レシピ ローストビーフ
簡単レシピ「ローストビーフ」をご紹介します。見栄えがするのに、簡単なローストビーフ。
レシピをマスターしましょう。
ローストビーフ 圧力鍋簡単レシピ
◆材料(2人分)●牛ももかたまり肉・・・300g
☆下味
●塩、コショウ・・・各適量☆香味野菜
●玉ネギ・・・1/4個
●ニンジン・・・1/4本
●セロリ・・・1/4本
●ニンニク・・・2片
●赤ワイン・・・60ml
●サラダ油・・・大さじ1
☆調味液
●水・・・100ml
●バター・・・10g
●ローリエ・・・1枚
☆ソース
●しょうゆ・・・1/2個
●練からし・・・適量☆つけあわせ●ホースラディッシュ、クレソンなど・・・適量
<つくり方>◆下ごしらえ
1.
下ごしらえした肉の全体に焼き色をつけます。
3に下ごしらえした香味野菜を炒めたあと、赤ワインを加えてひと煮立ちさせます。
おいた牛肉を戻し、☆調味液を加えます。
タレをつくります。
牛肉にタレをかけ、付け合せの野菜を添えて召し上がれ!
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10月24日(土)08:51 |
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